Der Künstler nimmt die Städte, in den er bleibt und geweilt hat, als Projektobjekt und baut die Zuckerstädte nach ihnen.
Im 18. Jahrhundert war der Zucker ein Symbol der Industriegesellschaft und förderte in den Großstädten die Arbeiterklasse zu der industriellen Revolution. Der Künstler denkt, dass der Zucker wie ein durch Menschen gebautes hohes Gebäude ist, der leicht zerbrechlich und auflösbar sei. Dieses Symbol Zucker bringt der Künstler mit den  Großstädten passend zum Projekt in Übereinstimmung.